Tirar comida a la basura debería ser un motivo de escándalo para todos
Recientemente se informó del aumentó de la cantidad de argentinos que viven en la indigencia, es decir, de compatriotas a los que nos les alcanzan sus ingresos para comprar el alimento que necesitan cada mes. Por eso, en un cuadro de indigencia que alcanza 8,8 por ciento de los argentinos.
Cada año 16 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician, lo que supone unos 250 kgs de comida desperdiciada cada segundo. La ciudad de Córdoba genera más de 15.000 toneladas de residuos de frutas y hortalizas al año provenientes de comercios minoristas como supermercados, verdulerías y fruterías
¿Cómo encontrar soluciones disruptivas?
Se propone el desarrollo de una plataforma Web y aplicación Móvil que conecte la oferta y la demanda publicando productos frescos con pérdida parcial de valor comercial, y cuya calidad siga siendo apta para el consumo. Permitirá que las verdulerías ofrezcan estos productos con descuentos del 40-50% a compradores individuales o instituciones de asistencia alimentaria.
La plataforma cobrará una comisión del 15% sobre cada transacción como compensación por el mantenimiento e incentivo a su continuidad en el tiempo
Esto generará un flujo de ingresos que asegurará la sostenibilidad económica de la iniciativa a largo plazo.
La plataforma no solo se centrará en la comercialización de productos, sino que también integrará secciones de capacitación y datos concretos de impacto ambiental.
La reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA) es un tema estratégico para la construcción de sistemas agroalimentarios más eficientes e inclusivos que velen por la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible.
1er Premio CONCURSO
3er Cumbre Mundial de Economía Circular
Con el proyecto “Morfi” hemos sido seleccionados como ganadores del concurso realizado por la Incubadora de Económia circular, perteneciente al Ente Bió Córdoba, concurso llevado a cabo en el marco de la 3ra Cumbre Mundial de la Economía Circular en la ciudad de Córdoba Argentina en Noviembre de 2023.
